Hoy os voy a poner una receta riquísima de galletas-bizcochito de naranja y chocolate que he hecho esta semana.
*La receta está adaptada de la de Bakemania
Ingredientes
190 g de harina
un pellizco de sal
1 y 1/2 cucharadas de levadura (tipo Royal)
170 g de mantequilla a temperatura ambiente
80 g de azúcar glas
1 yema de huevo
el zumo de una naranja
la ralladura de una naranja
Para empezar preparamos la harina mezclada con la sal y la levadura y reservamos.
A continuación, batimos un poco la mantequilla y vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco, sin dejar de batir, hasta que blanquee.
Añadimos la yema de huevo a esta mezcla y vamos batiendo poco a poco.
Ya podemos añadir el zumo de la naranja.
Ahora añadimos la mezcla de la harina con la sal y la levadura y, por último la ralladura.
Ahora repartimos en una bandeja de horno con una cuchara, ya que la mezcla es bastante pringosa y no se puede trabajar con las manos.
Tened en cuenta separar los montoncitos uno de otro, como se trata de una espécie de bizcochitos suben bastante y se pueden juntar entre ellos (¡vale más prevenir que curar!).
Y ahora diréis, ¿y dónde está el chocolate?
Pues nada, cuando están los bizcochitos hechos derretimos al microondas o al baño maría un poco de chocolate de cobertura -yo utilizé las gotas de chocolate de mercadona que me sobraron- y vamos mojando la mitad de nuestras galletitas -cuando ya estén frías- y después dejamos que se enfríe y se endurezca el chocolate y... ¡listos!
Para empezar preparamos la harina mezclada con la sal y la levadura y reservamos.
A continuación, batimos un poco la mantequilla y vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco, sin dejar de batir, hasta que blanquee.
Añadimos la yema de huevo a esta mezcla y vamos batiendo poco a poco.
Ya podemos añadir el zumo de la naranja.
Ahora añadimos la mezcla de la harina con la sal y la levadura y, por último la ralladura.
Ahora repartimos en una bandeja de horno con una cuchara, ya que la mezcla es bastante pringosa y no se puede trabajar con las manos.
Tened en cuenta separar los montoncitos uno de otro, como se trata de una espécie de bizcochitos suben bastante y se pueden juntar entre ellos (¡vale más prevenir que curar!).
Y ahora diréis, ¿y dónde está el chocolate?
Pues nada, cuando están los bizcochitos hechos derretimos al microondas o al baño maría un poco de chocolate de cobertura -yo utilizé las gotas de chocolate de mercadona que me sobraron- y vamos mojando la mitad de nuestras galletitas -cuando ya estén frías- y después dejamos que se enfríe y se endurezca el chocolate y... ¡listos!
Att.,
Espiral Dolça
Espiral Dolça
mmmmm que rico! me encanta esto de que sea un bizcocho y una galleta al mismo tiempo!
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